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「大阪なす」は春が旬!焼いてよし、煮てよし、漬けてよしの万能ナスです。油と相性がいいため揚げナスや麻婆ナスなどがおすすめです。
夏野菜のキュウリですが、「大阪きゅうり」は秋が旬!トゲが鋭く、水分をたっぷり含んで実がしまった硬いキュウリは新鮮です。